醋泡黑豆要10天以上。

醋泡黑豆功效如下：

1、醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方，醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能。

2、有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。

醋泡黑豆做法如下

原料：黑豆适量，醋适量 。

1、将洗净晾干的黑豆放入炒锅中，中火干炒。

2、五分钟后，闻到豆香味，并听到黑豆爆皮的声音，待皮爆开，转小火再炒五分钟。

3、放入容器中，在通风处晾凉 。

4、将晾凉后的黑豆放入有盖子的容器内，倒入醋 。

5、待黑豆将所有的醋吸收，加上蜂蜜，拌匀即可食用。

食用方法:

一次不多吃，两三颗即可，坚持食用有效。