用料：黄花菜，豆腐500克，葱段，盐，料酒10克，鸡精10克，水，淀粉，胡椒粉一到两小勺。

黄花菜豆腐汤的做法：

1、泡发的黄花菜切碎，豆腐切小块；

2、葱段爆锅，黄花菜下锅稍炒，加清水一汤碗水开后放入豆腐块。

3、再次开锅后放盐、料酒稍煮，出锅前放鸡精，水淀粉勾芡，撒葱花、胡椒粉即可。