徒手剥火腿肠皮方法：首先找到火腿肠连接处，在旁边用牙签穿过去。然后向连接处反方向转，沿着连接线剥开，火腿肠就很完整的拿出来啦，这种方法比较简单快速。

火腿肠是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品、香辛料、品质改良剂、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌、高温蒸煮等加工工艺制成，其特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。