可以用来做红豆牛奶西米露。

原料：

小西米100克，蜜红豆150克，牛奶250毫升，炼乳适量。

做法：

1、小西米洗净，放入滚水中煮至中间尚有小白芯，关火，焖5到10分钟

2、将煮好的西米盛入装有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小时。

3、蜜红豆可以买成品，也可以自己熬煮。

4、自己熬煮的话，红豆要事先浸泡，这样可以缩短烹调的时间。

5、红豆煮至裂开后加入红糖，熬至汤汁收稠，放凉后加炼乳搅拌均匀，增加奶香和甜度。

6、将冷藏过的牛奶西米取出，盛入容器中，浇上蜜红豆即可。