1、鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏，鸡杂之一。含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。

2、鸭肝为鸭杂之一，是鸭科动物家鸭的肝脏。含有丰富的营养物质，所以鸭肝具有营养保健功能，是最理想的 补血佳品之一。

3、猪肝为猪的肝脏。含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。