胡萝卜秧子可以做成素炒胡萝卜秧子。

主料:萝卜秧子500g

辅料:油适量盐适量

步骤:

1、适量萝卜秧子；

2、去根、洗净、沥水；

3、将萝卜秧子拦腰切断；

4、热锅凉油、大火先下根茎翻炒；

5、放入叶子翻炒；

6、放适量盐、关火；

7、炒匀即可。