花生米去皮的方法：

1、太阳暴晒：在阳光明媚的日子里，把花生米放太阳下暴晒。最好是装在金属材质等传热快的容器里。晒大半天或是一整天，然后穿上棉纱手套，用双手猛搓一下，花生衣就很快脱落干净了。最后用扇子或是风扇吹一下，就可分离花生衣。

2、带水冷冻法：把花生米用清水浸泡至稍微发胀后，放在冰箱里冷冻24小时。然后取出花生米放在烈日下暴晒，晒到花生红衣干瘪破裂，用手轻轻揉搓几下就可以去掉花生红衣了。