巴旦木主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。按植物分类学，巴旦杏不是杏，而是桃属中扁桃亚属的植物，巴旦杏果小，扁圆，果肉干涩无汁不能食，主要吃发达的仁。仁味超过核桃和杏仁，有特殊的甜香风味，巴旦木的仁通常被称之为巴旦木。

杏仁主要分布于河北、辽宁、东北、华北和甘肃等地。东北杏生于海拔400-1000m的开阔的向阳山坡灌木林或杂木林下；山杏生于海拔700-2000m的干燥向阳、丘陵、草原；野杏主产于中国北部地区，栽培或野生，尤其在河北、山西等地普遍野生，山东、江苏等地也产。