四季豆又名为豆角、莱豆、扁芸豆、梅豆角等，是生活中比较常见，人们也比较爱吃，在生活中有时会发生四季豆中毒现象，这是因为烹调的方法不得当而造成，比如说没有煮熟，或者是煮熟后过夜等容易造成食物中毒，而在冰箱中存放的四季角在保鲜情况良好的情况下可以食用。