制作材料：大米，腊肠一根，青菜一斤，黑胡椒粉少许。

制作方法：

1、将米浸泡半个小时左右。

2、青菜靠根部切下，浸泡洗净，腊肠切片。

3、用盆将泡好的米加水，腊肠片沿边缘摆好。

4、开小火煮，二十多分钟左右，关火焖五分钟。

5、青菜的菜叶部分清炒，水烧开后滴入几滴油，放入切下的根部，加入少许盐，鸡精，两面汆熟。

6、给腊肠加上黑胡椒粉即制作完成。