土豆去皮最快的方法，具体如下：

1、使用刷锅时常用的金属丝球刷土豆皮，土豆皮即可去除干净；

2、将洗净的土豆用开水烫3至5分钟，用小刀轻轻刮，土豆皮即可利落脱去；

3、将新鲜土豆用水浸湿，粗略冲洗，去除泥土，用丝瓜络搓土豆皮，皮即可大片除去。