酸奶含有蛋白质。

原因：

酸奶是用优质的牛奶经过乳酸菌发酵制成的，本质上属于牛奶的范畴，保存了鲜奶中所有的营养素，含有丰富的蛋白质，脂肪、矿物质。酸奶中的蛋白质更容易被人体吸收，消化不良的人、经常便秘的人、口臭的人适合喝酸奶。

作用：

1、能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更易消化和吸收；

2、酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效；

3、能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素；

4、酸奶含有多种酶，促进消化吸收。