墙面馒头的做法如下：

1、将白糖放入面粉中，搅拌均匀。

2、用35℃左右适量温水（不烫手)，将酵母溶解后倒入面粉中，揉成光滑的面团，静置半小时。

3、将静置后的面团，分成等分小面团，揉面团同时加入少许白面再揉，反复三次即可。如此将所有小面团揉完。

4、盖上面布，置于温暖处发酵一小时左右。

5、馒头底面抹点油，上屉蒸20分钟，即可。