江西环境工程职业学院是一所以生态环境为特色的全日制公办省级示范性高等职业院校，是世界技能大赛家具项目国家集训基地，是国家优质高职院校建设单位、国家生态文明教育基地、全国职业院校魅力校园、全国科普教育基地、“2014年度全国毕业生就业典型经验高校”、全国就业竞争力示范校、全国第二批职业院校数字校园建设实验校，是江西省文明单位、江西省“森林校园”、江西省“平安校园”。

学院坐落在国家历史文化名城、全国卫生城市、中国优秀旅游城市、国家园林城市，江西省赣州市。学院创办于1953年，原名赣州林业学校，2002年4月，由江西省人民政府批准、教育部备案升格为大专层次普通高校，并更名为江西环境工程职业学院。2011年12月，升格为副厅级单位。2015年6月，开设应用技术型本科班。2015年12月，成功申报国家AAA级旅游景区。

学院现有校园面积813亩，校园建筑面积23.8万平方米，固定资产达4.231亿元，实验实训设备总值6189.51万元。现有校内各类专业实验、实训室127个，14000余亩的实验林场1个，1000亩脐橙试验场1个，校外共建实训基地242个。