食材：莲藕两百克、胡萝卜两根、油、盐、醋、味精、葱花等。

方法步骤：

1、准备好原材料，把莲藕切片，胡萝卜切片备用；

2、油热之后放入葱花炒出香味；

3、在锅里加入胡萝卜翻炒；

4、放藕片继续炒，然后放醋；

5、放适量盐，加入少量水炒五分钟，加入味精出锅即可。