豆腐皮和虾皮可以一起吃，原因如下：

豆腐皮和虾皮都是含钙量很高的食物，一起吃有补钙的作用，而且两者放在一起，味道很鲜美，既有虾皮的鲜，又有豆腐皮的香，加上小葱末和酱油，咸淡程度适中即可，味道更好，豆腐皮为豆制品，有补充蛋白质的作用，虾皮不仅可以做汤，还是调味佳品，如虾皮炖鸡蛋，别具风味，虾皮不仅适宜于老人、孕妇、婴幼儿食用，也适宜于体质衰弱者食用，健康人食用则更是有益。