鸡蛋牛奶布丁。

材料：白糖、牛奶、鸡蛋。

1、熬糖： 在奶锅中放点水和白糖，用中小火不停地搅动，直到糖汁变成焦红色时再加点热水搅拌一下停火，装入碗中待用； 2.煮奶： 把牛奶倒入奶锅中放点白糖搅动一下加热就可。将鸡蛋打匀，把煮过的牛奶加到鸡蛋液中搅匀，用滤网过滤布丁水。将布丁水倒入装有焦糖的碗中。

3、蒸锅的做法： 用小火慢慢炖，要用保鲜膜盖住。用手摸一下布丁已凝固就可以起锅了，冷却后，用小蝶子盖在碗上倒扣出来即可。