主料：猪小排、山药。

辅料：葱、姜、八角、冰糖、酱油、红烧汁。

1、排骨洗净焯水后再次洗净；

2、准备葱、姜、八角、冰糖；

3、排骨放入锅里，加入水、葱、姜、八角、冰糖；

4、加入酱油；

5、加入红烧汁炖煮；

6、山药去皮洗净切块；

7、排骨炖至八九成熟时，加入山药继续炖煮；

8、炖熟后加入盐翻炒均匀即可 。