方法如下：

1、幼鸟在鸣叫之前的雌雄鉴别：雄八哥身胚大，头大而扁，腿呈肉红色；雌八哥身胚小，头小而圆，腿呈灰色。

2、年幼八哥的雌雄鉴别：雄八哥毛色黑亮；雌八哥羽色偏灰，或呈淡黑色。

3、成年八哥的雌雄鉴别：雄八哥嘴粗而长为玉白色，翅膀上的白色羽毛较多；雌八哥嘴细而短为灰色，翅膀上的白色羽毛较少。