又名山板栗、尖栗或棰子，为桦木科榛属落叶的灌木或小乔木，高约1-7米，是世界上四大干果（核桃、扁桃、榛子、腰果）之一。榛子分布很广，亚洲、欧洲及北美洲的温带均有榛树分布。土耳其—世界榛子的主要生产国，其榛子产量占全球榛子总产量的三分之二。榛子的主要生产国还有西班牙、意大利及美国。榛子在我国的种植历史悠久，目前，全国22个地区都有榛属植物分布，资源丰富，特别是东北、山西、内蒙古、山东以及河南等地，均分布有很大面积的榛子林。