判断面粉是否变质过期：

1、对于很多食物来说，气味是判断食物是否变质的一个良好的指标，如果购买的面粉已经发展到有一股油腻、糟糕的气味时，就意味着它已经变质过期了；

2、或者，可以用手去触摸下，如果已经出现了结块或者不同一样的质感的话，也说明面粉已经变质；

3、一旦面粉出现这种现象，就说明需要停止使用这些面粉，最好是扔掉这些变质的面粉；

4、因为，变质的面粉不仅会破坏食品的味道，而且可能对身体会产生一些不健康的问题；

5、面粉另一个变质的原因可能是里面出现了象鼻虫，这种微小的昆虫通常会以虫卵、幼虫的形式出现在大多数的变质谷物中；

6、如果谷物储存的时间过长或者是长时间放置在恶劣的环境下，都会导致出现象鼻虫，面粉中出现象鼻虫；

7、但是这也不一定表明面粉已经变质，可以采取一些预防的措施来防止出现象鼻虫，将面粉放入冰箱中冷冻48小时，可以杀死象鼻虫的虫卵及幼虫，防止它们生长。