加点水，可以用锅铲试试看软了没有， 然后放调料，豆角颜色变得不那么鲜绿就是熟了锅烧热之后放油，油热了之后放豆角翻炒一下。

炒豌豆角：

材料：

豌豆角、熟腊肉、甜椒、干辣椒、姜、蒜、花椒、盐。

步骤：

1、嫩豌豆角摘洗干净，甜椒切块，腊肉切薄片，姜蒜切片。

2、锅中放少量油将腊肉煎出油后起锅。

3、锅中放姜蒜片、干辣椒、花椒粒爆香。

4、加嫩豌豆角大火翻炒至颜色变深，加入甜椒及适量的盐翻炒一分钟。

5、然后加入先前炒过的腊肉翻匀即可。