杏剑猪肺汤:

⒈用料：本汤取南杏仁12克，剑花干品30克，鲜剑花250克，蜜枣2枚，鲜猪肺500克。

⒉先将鲜猪肺用清水灌洗干净，切粗件;南杏仁用温水稍浸，去外皮，洗净。

⒊剑花用清水浸润，洗净。

⒋以上各物准备就绪后，将南杏、剑花、蜜枣、猪肺，一同放进瓦煲内，加适量清水，先用武火，后用文火煲煮1小时，调味即可。