1、是希望过生日的人很快的长大。 鸡蛋是圆的,剥开后蛋青白白嫩嫩很是干净，蛋黄也是圆的，孩子过生日吃一个代表着这一年象鸡蛋一样无暇,并且最重要的是这一年象鸡蛋一样骨碌就过了，无病无灾，顺顺利利；

2、另一个鸡是和人最近的家禽比其他家禽都要近,因为鸡最好养，所以人们在很早的时候就知道鸡蛋很有营养，样子吉祥，又能应彩头，并且还有营养，所以过生日吃鸡蛋的这个习惯和规矩就流传下来。