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毛豆就是青豆吗

更新时间: 2020-09-06 00:00:00

毛豆的定义如下;

毛豆是新鲜连荚的黄豆,晒干之后又称大豆;又被叫做菜用大豆,是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆;一年生的农作物,茎粗硬而有细毛,它的荚作扁平形,荚上也有细毛,所以人称毛豆,新鲜时,豆荚嫩绿色。青豆的定义如下:

青豆属于豆科大豆属一年生攀缘草本植物,是种皮为青绿色的大豆;按其子叶的颜色,又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆。按照上述定义两者有着明显的差距。

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