羊肉不放当归，可以用萝卜做成红枸杞炖羊肉。

材料：红枣、香菇、枸杞、羊肉、花椒、姜片、葱段、盐

配菜：豆腐、粉丝、腐竹、青菜

做法：

1、羊肉切小块，过水后去血水；

2将香菇、枸杞、红枣用水泡软，并将香菇切片；

3、锅内放入花椒翻炒，出香味后加入羊肉、姜片、葱段、红枣、枸杞，倒入水并大火煮开，煮开后小火炖1小时左右；

4、锅底炖好后，加入配菜，煮熟后放入盐和香菜即可。