材料：杏鲍菇，芹菜，豆芽，色拉油，食盐，蒜，朝天椒，胡椒粉。

做法：

1、将杏鲍菇、朝天椒、大蒜分别切成丝，芹菜切成相同的段；

2、将锅烧热， 放入适量的油；

3、下入蒜丝煸炒，煸炒香味后加入杏鲍菇丝一起煸炒；

4、将杏鲍菇中的水分微微煸干后加入芹菜、朝天椒丝、豆芽一起翻炒；

5、加入盐等调味料，一起翻炒均匀；

6、大火快炒菜， 不需要很长时间， 翻炒几下即可出锅。