凉拌海带丝需要焯水，如果是干的海带，蒸过之后，大家需要先把它放入凉水中进行清洗，之后再进行焯水，焯水的时间控制在5分钟左右，然后再捞出来过一下冷水，这样海带的口感吃起来更脆爽一些，如果用的是那种已经清洗过海带的话，那就把它先进行温水浸泡，然后再进行焯水。