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打冻怎样好吃

更新时间: 2020-10-26 00:00:00

步骤:

1、生猪皮,洗净,切长段;

2、把猪皮段放在锅里,大火煮开,等猪变色后捞出;

3、把猪皮晾凉,用小镊子拔净残余的猪毛;

4、用刀把猪皮上的油脂刮净;

5、把油脂刮净的猪皮,用刀切细条;

6、锅里坐水,把猪皮条放在锅里大火煮开;

7、水开后捞出猪皮;

8、把准备用的调料用纱布包好;

9、锅里重新加清水,把猪皮条倒入锅里,放上调料包,大火煮开后用小火煮1至1.5小时,最后倒入酱油,加精盐再煮开即可;

10、等猪皮汤凉后盛到准备好的容器里,把盛好的容器放在窗台上,自然冷冻;

11.倒入酱油或生抽,香油调匀,倒在切好的煮肉冻上即可。

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