主料：面粉600g；

步骤：

1、用酵母加100克面粉和成面团，并室温发酵，让面团发至两倍大小；

2、用剩余的500克面粉和成比较硬的死面面团，把两个面团揉在一起；

3、充分揉面，使得两种面团完全融为一体。不用再放置，直接做饼；

4、分成大约100克的剂子，擀成圆形，放入平底锅烙，也可以用电饼铛；

5、一面烙好了，翻面烙熟即可；

6、烙好的饼放凉，掰成黄豆大小的粒。