由于地中海气候是比较独特的一种气候，夏季炎热干燥，冬季温和多雨，气候条件的奇特导致了地中海气候区农业生产类型的独特，典型农业是水果园艺业，代表水果是柑橘，葡萄，橄榄。夏季时炎热干燥，水分蒸发剧烈，导致水果的糖分积累，冬季温和的气候有利于种植物的安全过冬，充分的水资源符合了种植物对于水分的需求。