山东大学建筑系培养掌握建筑学学科的基本理论和基本知识，接受建筑设计方面的基本训练，在设计部门从事设计工作，并具有多种职业适应能力的复合型高级工程技术人才。

学生在校期间主要学习建筑设计方面的理论知识，具有项目策划、建筑设计方案、建筑施工图绘制和城市设计等方面的基本能力。学生毕业后，能够从事与建筑学学科相关的研究、设计和管理工作。