根据个人口味而定，一般不需要放醋。用料：黄瓜两根、生姜一块、蒜瓣适量、辣椒两根、油盐适量。

做法如下：

1、黄瓜和姜切片，辣椒斜切，蒜压扁切成蒜蓉；

2、把锅烧干倒油烧热，放进姜蒜爆香；

3、放入黄瓜片翻炒，炒两分钟左右；

4、放辣椒和盐，然后继续翻炒；

5、翻炒五分钟左右，出锅装盘。