家熬带鱼的做法如下：

主料：带鱼。

做法：

1、带鱼去腮去肠洗干净，切成段，滚上小麦粉；

2、起油锅，将带鱼入锅煎，双面煎至金黄后盛出；

3、备好葱姜蒜、大料，用盐、白糖、醋、酱油、料酒勾兑成汁；

4、起油锅，葱姜蒜、大料入锅煸香，放入煎好的带鱼；

5、倒入调味汁，加适量水，盖上锅盖烧；

6、大火烧开，改小火烧，其间适时轻轻推动鱼；

7、收汤入味，即可出锅装盘。