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大蒜怎么淹才好吃

更新时间: 2020-10-03 00:00:00

用料:蒜、米醋、糖、食盐。

步骤:

1、把蒜外面的老皮剥掉一些,剩下一、二层内皮。把蒜的根部切掉;

2、用凉开水加点盐调成淡盐水,将切好的蒜浸泡在水里,泡一天一夜,中间换一次水;

3、把泡好的蒜捞出来控干水分;

4、按米醋和白糖3比1的比例调匀成糖醋水,多搅拌几次使糖完全溶解;

5、把控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里,倒入调好的糖醋,量要没过蒜。盖好盖子,放到阴凉的地方即可。

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