白果吃法：

1、将白果连皮煮熟后，加以翻炒，不用放油。

2、将白果去皮后放入开水煮至七八成熟，然后加少量水，放入红糖、蜂蜜煮开，再放入七八成熟的白果，软硬由个人口味决定。

白果心不可以吃。

食用白果一定要去芯的，因它含有少量的氰甙和白果酚甲等物质，所以有小毒，食之不当或过量，会引起中毒。所以，白果心是一定不可以吃的。