材料准备：海鱼肉、淀粉、大料、八角、食用油、食盐、胡椒粉、鸡蛋、葱、生姜；

制作方法：

1、将海鱼肉清洗干净，切成肉末；

2、将鸡蛋搅拌均匀、葱切成段、生姜切成片放入鱼肉中腌制2小时；

3、将适量淀粉放入腌制成的鱼肉中，搅拌均匀；

4、将大料、八角、食盐、鸡蛋放入鱼肉中搅拌均匀，将鱼肉捏成丸子状；

5、将食用油放入锅中，待食用油升温后放入鱼丸进行煎炸，出锅后放入适量胡椒粉即可。