离子是指原子由于自身或外界的作用而失去或得到一个或几个电子使其达到最外层电子数为8个或2个的稳定结构，这一过程称为电离，电离过程所需或放出的能量称为电离能。酸碱盐在水溶液中能发生电离。电离产生的离子将反映出它们的性质，酸碱盐的鉴别与推断依赖构成它们的离子。