辨别芋头是否蒸熟，可用筷子检测，能戳穿即说明已经熟了。一般情况下，蒸15分钟左右即可。

一般做蒸芋头，根据经验，用高压锅蒸，大芋头一般需要蒸20分钟以上，小芋头一般需要15分钟左右。如果采用一般的锅来蒸，时间会更长一点。还有，根据每个人的口感不同，有的喜好吃更软的芋头，有的则喜欢吃硬一点儿的芋头，比如婴儿则需要蒸的更软，而成年人则可以少蒸一会儿。