蒸海鱼一般蒸10分钟至15分钟为最佳。

蒸海鱼做法如下：

用料：

海鱼、条树、姜3、葱、米酒、树子汁。

步骤：

1、备齐所有材料，葱和姜切丝，备用；

2、从靠近鱼背的地方切一刀；

3、蒸锅煮水至完全沸腾；

4、水大滚再将鱼放入蒸锅中；

5、大火蒸10分钟至15分；

6、蒸好将蒸盘取出，倒掉盘中的汤汁；

7、葱丝姜丝铺上鱼身，淋上树子汁及米酒，放进蒸锅中以大火蒸２分钟即可