开水滚十分钟还能喝，开水是煮沸后的水，开水不仅解渴，而且最容易透过细胞促进新陈代谢，调节体温。温开水能提高脏器中乳酸脱氢酶的活性，有利于较快降低累积于肌肉中的“疲劳素”———乳酸，从而达到消除疲劳、焕发精神的目的。白开水进入人体后可以立即发挥新陈代谢功能，调节体温、输送养分。