鱼泡又名鱼鳔，新鲜优质鱼泡的干制品，是一种传统的海味食品，以富有粘性的物质而著称，亦称之鱼胶、花胶。

鱼泡汤做法：准备食材：萝卜700克、鱼泡200克、姜、细盐、色拉油、葱花、香菜、料酒

1、准备好食材，热锅加油，胡萝卜切片下锅。

2、加适量料酒提味。

3、将清洗好的鱼泡下锅，加入适量的开水。

4、煮至汤底大开，加入适量细盐。

5、煮至鱼泡出味，食材熟透，加入适量葱花或香菜即可。