清炒手撕红薯梗，制作原料红薯梗子，蒜片，红椒圈，豆豉，盐。做法：

1、将红薯梗子摘下来，撕去外皮，去除外皮，要慢慢的撕，成2厘米左右的段；

2、红薯梗洗净盛入碗中，锅里倒油。

3、加蒜片，红椒圈，豆豉一起炒，然后倒入红薯梗，大火至断生。

4、翻炒均匀调适量，加入适量盐调味，盛出即可。