吃陈醋的好处有以下几点：

1、帮助消化，有开胃的功效；

2、醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病；

3、醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管疾病患者的一剂良方；

4、醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状。

吃陈醋的坏处有以下几点：

1、吃陈醋会刺激胃酸的分泌，伤害胃壁，使胃壁变薄；

2、醋会削弱部分食物的营养，使人体不能吸收充足的营养。