主料：草莓300克、奶油奶酪8盎司或226克。

辅料：白糖四分之一杯、黄油四分之一杯、糖粉3杯、盐、柠檬汁二分之一茶勺、色素少许。

做法：

1．先做草莓酱。将草莓去蒂洗净，切块，加入四分之一杯白糖，小火加热至糖融化，继续煮到草莓软化，变得粘稠，煮得越久会越粘稠，味道会更浓一些，冷却。

2．将软化的黄油和奶油奶酪放入搅拌机里，打发，加入糖粉搅拌，然后加入上述草莓酱四分之一杯、柠檬汁、盐搅拌至光滑，草莓的颜色比较浅，可以加些色素调整颜色。如果喜欢粘稠一些，可以多加糖粉，喜欢稀一些可以加入一些牛奶调整。