南方适合养波尔山羊、黄淮山羊。波尔山羊原产于南非，作为种用，现已被非洲许多国家以及新西兰、澳大利亚、德国、美国、加拿大、英国、中国等引进。波尔山羊被称为世界肉用山羊之王具有体型大、生长快、繁殖力强、产羔多、产肉多、肉质细嫩、耐粗饲、适应性强和抗病力强的特点，适合在南方养殖。黄淮山羊皮板呈蜡黄色，细致柔软，油润光亮，弹性好，是优良的制革原料。黄淮山羊对不同生态环境有较强的适应性，在南方可以很好的生长，繁殖力强，皮板质量好。