1、将NewRow牛小排彻底解冻（放入常温来水中）。

2、剪开包装袋，用厨房用纸吸干表面水分。

3、往烧热的锅子源里加入橄榄油或牛油（牛扒上的肥油更好）。

4、七成熟的话牛扒每面煎60秒就行，另外牛小排中间的筋可以竖起煎香脆。

5、煎好的牛扒取出锅后静止2-3分钟。

6、加上少许盐和黑胡椒就可以食用。