食材明细：秋葵适量、红辣椒适量、花椒适量、油适量、葱适量、盐适量、醋适量；

做法：

1、将秋葵洗净，去蒂；

2、锅中烧开水，加入少许盐、油，把秋葵放到锅里焯煮2分钟；

3、将焯烫好的秋葵放入冰水中过凉，对半切开；

4、将秋葵放入盘中，再放入切好的葱丝和辣椒丝；

5、锅中放入油和花椒，爆出香味后，淋到秋葵上；

6、放入盐，醋，拌匀即可；

注意：

1、秋葵因含有较多的钾，必须在沸水中烫2分钟以去涩；

2、水中加入少许盐、油，可令秋葵颜色更青翠。