高压锅拔掉帽子冒汤原因：高压锅的排气阀是连接高压锅内部和外部空气的通道，当高压锅蒸煮食物时，由于锅内温度高于锅外温度，从而导致内外的压力不一，所以水就会从高压锅的排气阀喷出。当高压锅排气阀冒水时，首先要查看是否因为锅口变形、排气管堵塞、安全阀失灵等原因而出现冒水情况。