凉皮糊中需要加入食用盐、筋力源等佐料。

凉皮糊的做法：

1、把和好的面团，静止醒发三十分钟；

2、将面团放入常温水中，揉洗出面筋、面浆；

3、去掉面浆上部的清水，加入筋力源、食盐搅拌均匀，静止三十分钟；

4、加入凉皮糊，摇晃均匀后，放入开水锅内，蒸三分钟即可出锅。